最近这段时候开云体育，对于吃饭的一件事儿在网上闹得是沸沸扬扬，猜测好多东说念主王人看到了。

这事儿的主角，一边是我们王人挺熟悉的大餐饮品牌西贝莜面村，另一边是阿谁挺知名的、夙昔作念手机当今搞直播的罗永浩。

蓝本即是一次无为的饭后吐槽，成果一来二去，演酿成了一场全民大照顾，把餐饮行业里一个大家冷暖自知但又不太惬心明说的东西——“预制菜”，给透澈摆在了台面上。

这事儿跟我们每个出去吃饭的东说念主王人关预计，是以今天我们就用大口语，好好聊聊这到底是怎样一趟事。

事情的缘由其实很绵薄。

罗永浩去西贝吃了一顿饭，嗅觉体验不太好，就在网上发了个动态，说合计菜品又贵又不厚味，像是预制菜。

这话一说，西贝的雇主贾国龙立马就坐不住了。

他第二天就出来采纳采访，话说得罕见硬气，拍着胸脯向天下东说念主民保证，说西贝的门店当今是百分之百莫得预制菜，通盘王人莫得。

不仅如斯，他还说罗永浩这是在毁伤西贝的商誉，要告状他。

这个格调，不错说辱骂常封闭了，完全莫得要息争的道理。

可他靠近的是罗永浩，一个向来以“较真”出名的东说念主。

思当年，他因为西门子雪柜的门关不紧，平直在北京西门子总部楼下，当着整个媒体的面，抡起大锤子把几台雪柜砸了个稀巴烂，终末硬是逼得德国公司高管说念歉。

是以，靠近西贝的封闭叛逆，老罗根底没在怕的。

他反手就在网上发了个赏格，说谁能提供西贝当今还在用预制菜的凭证，他就给十万块钱奖金，还罕见点名迎接西贝的里面职工来爆料。

这一下子，就把事情透澈搞大了。

蓝本仅仅两个东说念主之间的涎水仗，当今酿成了全民参与的“找凭证”大赛。

西贝哪里也很快作念出了反映，他们秘书绽开天下整个门店的后厨，搞起了二十四小时直播，让大家随时王人能看到厨房里在干什么。

同期，他们还推出了一个所谓的“罗永浩菜单”，即是罗永浩那天点过的菜，保证供应，还打出“不厚味不要钱”的标语。

看起来，西贝是思用这种公开透明的口头来证据我方的白皙，显得忠诚绝对。

但没思到，这个绽开后厨的举动，非但莫得平息争议，反而让事情变得愈加复杂，成了一个大型的“翻车现场”。

好多新闻记者王人跑去西贝的店里实地拜谒，把直播镜头平直瞄准了后厨。

这一看，大家就发现了好多有道理的方位。

比如，在一家杭州的西贝店里，记者看到后厨干净得有点不太平时，不像我们印象里那种繁荣昌盛、锅碗瓢盆叮当响的中餐厅厨房。

厨师们操作的灶台，用的的确是电磁炉，而不是饭铺里常见的那种能喷出熊熊火焰的烈火灶。

厨师炒菜用的用具也不是铁锅铁铲，而是硅胶铲，慢悠悠地在锅里搅拌，动作看起来罕见“和缓”。

整个操作台上，连酱油、盐、醋这些最基本的调味瓶王人看不到。

最让东说念主合计奇怪的是记者点的通盘大盘鸡，从运转作念到出锅，全程没看见厨师往里加盐或者其他调味料。

比及记者回味的时候，阿谁神采不错说是苦心婆心，他嚼了几口，脸上短暂就没什么神采了，也没说厚味如故不厚味，终末沉默地把剩下的菜打包带走了。

这一连串的细节，让直播间里的网友们短暂就看显着了，指摘区里全是多样辱弄和质疑，大家王人在问：“这菜的滋味是提前就定好的吗？”“用电磁炉和硅胶铲炒菜，能有锅气吗？”

要是说这些还仅仅让大家合计奇怪，那接下来的发现，就平直燃烧了好多家长的肝火。

有记者在西贝后厨的冷柜里，找到了给小孩子吃的儿童餐食材。

其中，给孩子吃的鸡翅是冷冻包装的，保质期有九个月，这还能分解。

但阁下的西兰花，包装上的保质期竟然长达二十四个月，也即是两年！

这个音问一出来，家长们王人炸了锅。

好多东说念主王人在网上吐槽说：“我家孩子才两三岁，这西兰花比我孩子的年岁王人大，这能给孩子吃吗？”要知说念，西贝一直以来王人把儿童餐看成一个蹙迫的卖点，昨年还宣听说卖出了一千多万份，主打的即是健康、安全、安妥孩子。

当今这个保质期两年的西兰花被曝光，让好多家长合计我方的信任被辜負了，嗅觉受到了利用。

事情发展到这一步，大家争论的焦点，其实照旧酿成了到底什么是“预制菜”。

西贝雇主贾国龙之是以敢说“百分之百莫得预制菜”，是因为在他和好多餐饮行业内东说念主士看来，只消那种在工场里完全作念好，密封包装，送到餐厅后只需要绵薄用微波炉或者滚水加热一下就能上桌的，才叫“预制菜”。

而像西贝这样，由中央厨房把食材和洽买好、洗好、切好，以至腌制、炖煮到七八老到，然后冷冻配送到各个门店，终末由门店的厨师进行终末一步加热、翻炒、摆盘的，他们管这个叫“预制食材”或者“半制品”，认为这不属于“预制菜”的边界。

然则在我们无为老庶民的清晰里，可就不是这样回事了。

我们花一百多、两百块钱去一家餐厅吃饭，图的是什么？

图的即是崭新的食材、厨师现场的烹调时间，还有那股子刚出锅的热乎劲儿和炊火气。

要是我们吃到的菜，它最中枢的调味和烹调关键早就在几个月前的工场里完成了，门店的厨师仅仅像操作活水线雷同，把它加热一下、拼装一下就端上来了，那岂论你给它起个什么悦耳的名字，在我们心里，它跟那种加热管制包的嗅觉又有多大区别呢？

这种嗅觉，就像是你费钱去听一场现场演唱会，成果发现歌手是在对口型假唱雷同，会有一种终点热烈的被利用感。

更况且，还有网友翻出了贾国龙夙昔的采访，他也曾公开暗示，餐饮业明天的发展趋势即是工业化、预制化，要思作念大作念强就必须搞这个。

这种前后不一的说法，也让西贝的辩解显得罕见莫得劝服力。

其实，大家并不是完全不行采纳预制菜。

当今生存节律这样快，去快餐店吃个几十块钱的套餐，或者在便利店买个十几块钱的盒饭，我们王人知说念那大约率是预制菜，但我们吃得也挺欢乐，因为它的价钱和我们的预期是匹配的。

问题出在西贝这样的餐厅，它的东说念主均消耗不低，一直以来宣传的亦然“自然”“手作”“健康”的理念，给大家的印象是一家高品性的正餐餐厅。

在这种情况下，你却用工业化的半制品来代替传统的现场烹调，这就有点货别离板了。

说白了，这场风云的中枢，不是“预制菜”这三个字自己有什么错，而是对于消耗者的知情权和遴选权。

我们看成费钱吃饭的东说念主，有权益知说念我方吃进嘴里的是什么。

这说念菜是从田野里的崭新蔬菜、案板上的生肉运转，由厨师一步步现场作念出来的，如故从冷冻袋里拿出来加热的半制品？

这两种口头资本不雷同，口感不雷同，价值也不雷同。

餐厅不错为了保证出餐速率和口味和洽而使用半制品，这在买卖上无可厚非，但前提是必须辉煌晰楚地告诉消耗者。

就像相近的老乡鸡，他们就在菜单上皎白皙白地标注出来，哪些菜是现炒的，哪些是半预制的，把遴选权交给了主顾，大家反而合计他们很坦诚，吃得也定心。

此次的事件给整个餐饮行业王人提了个醒，也给我们整个消耗者上了一课。

以后我们出去吃饭，可能王人会多长个心眼，会更饶恕菜品是不是现场制作的。

毕竟，谁的钱王人不是大风刮来的，花了钱，就但愿能吃得皎白皙白，吃得物美价廉。

这场对于预制菜的拉锯战终末会怎样兑现还不好说开云体育，但不错确定的是，过程这样一闹，以后餐饮企业再思用一些污秽的说法来利用消耗者，惟恐是越来越难了。